Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Frissáru-vezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Frissáru-vezetőt keresünk, aki felelősséget vállal az üzlet friss élelmiszer kategóriáinak teljes körű, magas színvonalú működtetéséért. Ebben a szerepkörben a munkatárs feladata a zöldség-gyümölcs, pékáru, tejtermék, húsáru és egyéb gyorsan forgó, minőségérzékeny termékcsoportok napi operatív irányítása, az értékesítési célok elérése, valamint a vásárlói élmény folyamatos fejlesztése. A pozíció ideális olyan szakember számára, aki egyszerre erős kereskedelmi szemléletű, kiváló csapatvezető, és pontosan érti a frissáru-kezeléshez kapcsolódó minőségi, higiéniai és készletgazdálkodási elvárásokat.
A Frissáru-vezető kulcsszerepet tölt be az üzlet eredményességében, mivel a friss termékek minősége, elérhetősége és megjelenése közvetlenül befolyásolja a vásárlói elégedettséget és a forgalmat. A munkakör része a napi készletszintek figyelése, a rendelési folyamatok koordinálása, a selejt csökkentése, az akciók és szezonális kihelyezések megtervezése, valamint a csapat munkájának szervezése és motiválása. A sikeres jelölt képes gyors döntéseket hozni, hatékonyan reagálni a változó keresletre, és biztosítani, hogy a részleg minden időszakban megfeleljen a vállalati és jogszabályi előírásoknak.
A pozíció szoros együttműködést igényel az áruházvezetővel, a beszerzési csapattal, a logisztikai partnerekkel és a részleg dolgozóival. Fontos, hogy a Frissáru-vezető rendszeresen elemezze az értékesítési adatokat, figyelje a veszteségeket, és olyan intézkedéseket vezessen be, amelyek javítják a készletforgást és növelik a nyereségességet. Emellett elvárás a munkatársak betanítása, teljesítményük nyomon követése, valamint egy olyan munkakörnyezet kialakítása, amelyben a minőség, a fegyelem és a vevőközpontúság egyaránt hangsúlyos.
Ez a munkakör nemcsak operatív jelenlétet, hanem stratégiai gondolkodást is igényel. A Frissáru-vezetőnek értenie kell a piaci trendeket, a fogyasztói szokásokat és a termékkínálat optimalizálását. Olyan szakembert keresünk, aki képes egyensúlyt teremteni a kereskedelmi célok, a költséghatékonyság és a kiváló minőség között. Ha Ön szereti a dinamikus kiskereskedelmi környezetet, magabiztosan irányít csapatot, és fontosnak tartja, hogy a vásárlók mindig friss, vonzó és biztonságos termékekkel találkozzanak, akkor ez a lehetőség kiváló következő lépés lehet szakmai pályafutásában.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A frissáru részleg napi működésének teljes körű irányítása.
- Készletszintek figyelése és rendelések pontos megtervezése.
- A termékminőség, frissesség és higiéniai előírások folyamatos ellenőrzése.
- A részleg munkatársainak beosztása, támogatása és teljesítményük értékelése.
- Selejt, veszteség és készlethiány csökkentését célzó intézkedések bevezetése.
- Akciók, kihelyezések és szezonális értékesítési tervek megvalósítása.
- Vásárlói panaszok kezelése és a vevői elégedettség javítása.
- Értékesítési adatok elemzése és eredményjavító javaslatok kidolgozása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Középfokú vagy felsőfokú végzettség kereskedelmi vagy élelmiszeripari területen.
- Többéves tapasztalat kiskereskedelemben vagy frissáru-kezelésben.
- Vezetői tapasztalat és csapatirányítási készség.
- Jó szervezőkészség és gyors problémamegoldó képesség.
- Ismeretek élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások terén.
- Felhasználói szintű számítógépes ismeretek és riportolási készség.
- Rugalmasság, terhelhetőség és eredményorientált szemlélet.
- Kiváló kommunikációs készség és vevőközpontú hozzáállás.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van frissáru részleg irányításában?
- Dolgozott már romlandó termékek készletgazdálkodásával?
- Hogyan csökkentené a selejtet egy nagy forgalmú üzletben?
- Milyen vezetői stílust alkalmaz a csapat motiválására?
- Hogyan kezeli a vásárlói panaszokat minőségi problémák esetén?
- Milyen mutatókat követne a részleg teljesítményének mérésére?
- Van tapasztalata élelmiszerbiztonsági auditokra való felkészülésben?
- Vállalja a rugalmas munkarendet, beleértve a hétvégi műszakokat is?
